Заливной пирог с колбасой, сыром и яйцами

4 порции
1 час (ваши 30 мин)

Пирог, в котором начинка из колбасы, сыра и яиц заливается тестом, максимально прост в приготовлении. Этот вариант получается довольно сытным и питательным, пирог годится в качестве как самостоятельного блюда, так и дополнения к супам и напиткам. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вы останетесь довольны результатом.

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Молоко — 250 мл

Яйца — 2 шт.

Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)

Сода — 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Колбаса варёная — 200 г

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 3 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Лён или кунжут (для посыпания пирога) — 1 ст. ложка

Масло растительное (для подготовки формы) — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.

Яйца, предназначенные для начинки, отварить вкрутую: погрузить их в кастрюльку с водой, воду довести до кипения и варить яйца 10 минут. Затем остудить.
После остывания воду слить, яйца очистить от скорлупы.

Сделать начинку: яйца нарезать небольшими кубиками.

Твёрдый сыр нарезать так же.

Варёную колбасу нарезать так же.

Колбасу, яйца и сыр соединить в миске, посолить и поперчить. Перемешать начинку.

Духовку прогреть до 180 градусов.
Сделать тесто: в глубокой миске соединить молоко и яйца.

Частями, после каждого раза перемешивая тесто, всыпать муку. Добавить соду.

При помощи миксера слегка взбить тесто — оно получается средней густоты.

Форму для пирога смазать растительным маслом.
Выложить и распределить по всей площади формы начинку.

Залить начинку тестом.
Посыпать пирог семенами льна или кунжута — по желанию.

Поместить пирог в горячую духовку и выпекать 35-40 минут. Готовность проверить шпажкой — она должна быть сухой после прокола пирога.

Готовый заливной пирог с колбасой, сыром и яйцами подать к столу.
Приятного аппетита!

Источник