Запеченный минтай со сливами
22.08.2020 |
35 мин (ваши 15 мин)
Этот рецепт приготовления минтая со сливами стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простая рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Многие считают (и я не была исключением), что минтай — рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить её вкусно будет сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая, и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!
Пошаговый фото рецепт
Подготовим продукты для запеченного минтая со сливами.
Разрезаем сливы на 4-6 частей, в зависимости от их размера.
Затем в горячую сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и сливы. Сливы протушиваем до мягкости, но кусочки должны остаться целыми.
В соус со сливами добавляем сахар (если сливы кислые) и сушеную мяту, перемешиваем. Тушим несколько минут и выключаем.
В форму, смазанную маслом, выкладываем филе минтая кожей вниз.
Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром.
Выкладываем сверху сливы.
Отправляем минтай со сливами в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.
Запеченный в духовке минтай со сливами готов. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
