Запеканка из цветной капусты с куриным филе и сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия.

В кастрюлю налейте воду, добавьте 1/4 ч. ложки соли, доведите до кипения. Отправьте в воду соцветия капусты, снова доведите до кипения и готовьте на среднем огне в течение 3 минут. Слейте отвар и залейте капусту холодной водой.
Откиньте цветную капусту на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Куриное филе вымойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными брусочками. В сковороду налейте растительное масло и уложите подготовленную курицу, посолите щепоткой соли.

Обжаривайте курицу на сильном огне, перемешивая, до румяной корочки. На это уйдет примерно 3-5 минут.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите отваренную цветную капусту.

Поверх капусты уложите обжаренное филе ровным слоем.

В миску разбейте яйца, посолите оставшейся солью и влейте сливки. Всё хорошенько перемешайте до однородной массы.

Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте в миску с яйцами и сливками.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке (или пропустите через пресс). Добавьте в миску с яично-сырной массой и перемешайте.

Залейте полученной смесью форму с куриным филе и цветной капустой, распределяя равномерно сыр сверху курицы.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 40 минут, до золотистой корочки.
Затем достаньте форму из духовки.

Запеканка из цветной капусты с курицей готова. Разрежьте блюдо на порции и сразу подавайте, украсив при желании зеленью.

Приятного аппетита!