Запеканка из краснокочанной капусты с зелёным горошком и сыром

1 час (ваши 20 мин)

Предлагаю приготовить пирог-запеканку с краснокочанной капустой, зелёным горошком и сыром. Замешиваем жидкое тесто на кефире, соединяем его с нарезанной капустой, замороженным горошком и кусочками сыра и отправляем в духовку. Запеканка получается нежной, красивой и вкусной. А уж о пользе и говорить не приходится!

Продукты

Капуста краснокочанная — 200 г

Горошек зелёный (замороженный) — 100 г

Сыр твёрдый — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Кефир — 100 мл

Яйца — 2 шт.

Мука — 3 ст. ложки

Куркума молотая — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Сода — 1/3 ч. ложки

Масло сливочное — для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Капусту нарезаем мелкими квадратиками.

Выкладываем капусту в миску, добавляем немного соли. Мнём капусту руками.

Сыр режем кубиками.

К капусте добавляем сыр. Всыпаем зелёный горошек.
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Отдельно в глубокой посуде соединяем яйца, кефир, муку и куркуму. Перемешиваем до однородности.

Добавляем соль, соду и молотый перец.

Вливаем жидкое тесто в миску с капустой, горошком и сыром. Перемешиваем.

Выкладываем подготовленную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовим капустную запеканку с сыром и зелёным горошком 40 минут.

Яркий пирог-запеканка из краснокочанной капусты с зелёным горошком и сыром готов. Осталось остудить запеканку и подать как самостоятельное блюдо либо как дополнение к мясным блюдам.

Перед подачей разрезаем пирог-запеканку на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Источник