Запеканка-пирог из куриного филе с плавленым сыром

4 порции
1 час 5 мин (ваши 20 мин)

Запеканка из куриного филе – прекрасный вариант для обеда или ужина. Приготовить легко и быстро, а получается очень сытно и аппетитно. Достаточно жидкое тесто с добавлением кефира и яиц смешиваем с куриным филе и плавленым сыром, запекаем – и всё! Нежнейшие ломтики куриного филе в румяном тесте – это причина повторять этот рецепт снова и снова.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 700 г

Мука – 150 г

Кефир (жирностью 2,5 %) – 230 г

Сыр плавленый – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Соль – 1 ч. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Кунжут – 1 ст. ложка

Масло растительное – для подготовки формы

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Для теста в миску разбиваем яйцо, выливаем кефир, всыпаем соль и сахар.

Хорошо перемешиваем венчиком.

Муку соединяем с разрыхлителем и перемешиваем.

Добавляем в жидкие ингредиенты мучную смесь.

Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.

Вымываем куриное филе и нарезаем небольшими кубиками размером 2 см.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

На крупной тёрке натираем плавленый сырок.

Соединяем тесто, куриное филе и сыр. Перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом и равномерно выкладываем получившуюся массу.

Посыпаем поверхность кунжутом. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим запеканку-пирог из куриного филе с плавленым сыром 40-45 минут.

Готовой запеканке даём немного остыть.

Запеканка из куриного филе с плавленым сыром и кефиром готова.
Приятного аппетита!

Источник