Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков

Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков

18.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков

1 час 5 мин (ваши 15 мин)

Незатейливая, простая в приготовлении, но в то же время вкусная запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков. Бюджетные куриные сердечки и желудки в этом блюде по вкусу ничем не уступают куриному мясу. Запеканка получается питательной, с приятным привкусом тыквы и тонкими нотками мускатного ореха.

Продукты
Куриные желудки – 400 г
Куриные сердечки – 200 г
Картофель – 600 г
Тыква – 400 г
Лук репчатый – 400 г (3 шт.)
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 100-120 мл
Сыр твёрдый – 150 г
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Общий вес куриных субпродуктов – 600 г. У меня куриных желудков больше, чем сердечек, но можно взять поровну или больше сердечек (по вашему желанию).
Репчатый лук, тыкву и картофель очищаем и промываем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №2

Куриные сердечки и желудки очищаем, промываем и вместе с одной луковицей пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Готовый фарш солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №3

Духовку включаем разогреваться до 190 градусов.
Форму для запекания (у меня 30х35 см) смазываем растительным маслом.
Картофель нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и посыпаем немного мускатным орехом (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №4

Оставшийся лук нарезаем полукольцами и выкладываем поверх картофеля. Немного солим.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №5

Сверху на лук выкладываем слой фарша.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №6

Тыкву нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх фарша. Солим, перчим, посыпаем оставшимся мускатным орехом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №7

Сыр натираем на средней тёрке в миску. Добавляем к нему яйцо и молоко. Перемешиваем.

Вам интересно будет так же:  Суп минестроне с курицей

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №8

Заливаем получившейся смесью овощи и фарш в форме.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №9

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 45-50 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №10

Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков готова.
Приятного вам аппетита!

Источник