Баклажановый паштет

Баклажановый паштет

13.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Баклажановый паштет

Паштет готовится из печеных баклажанов с добавлением чеснока.

Продукты

Баклажаны – 3 шт.

Чеснок – 1 шт.

Масло растительное

Соль

Перец

Эстрагон

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №1

Как приготовить паштет из баклажанов:

У баклажанов отрезать хвостики. Разрезать баклажаны вдоль на две части.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №2

В каждой половинке сделать несколько глубоких надрезов.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №3

Выложить подготовленные баклажаны на противень кожурой вниз.Запекать 30 минут при температуре 225 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №4

Мякоть баклажанов вынуть и переложить в блендер.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №5

Добавить масло. Пюрировать.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №6

Раздавить чеснок.
В пюре из баклажанов добавить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №7

Влить немного масла.
Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №8

Добавить сушеный эстрагон.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №9

Тщательно перемешать и охладить паштет из баклажанов в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Баклажановый паштет - шаг №10

Паштет из баклажанов готов.

Источник

Вам интересно будет так же:  Тролль-крем