Бездрожжевые булочки на сметане, с кукурузой, сыром и зелёным луком

12 порций
50 мин (ваши 20 мин)

Покрытые хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри булочки готовятся быстро и легко. Для более интересного вкуса и текстуры в тесто вмешаны кусочки консервированной кукурузы, зелёного лука и сыра. Подаём булочки к первому блюду или с чашечкой чая или кофе. Также можно взять их в качестве перекуса в школу или на работу.

Продукты (на 12 порций)

Сыр твёрдый — 100 г

Кукуруза консервированная — 80 г

Лук зелёный — 50 г

Сметана 10-15% — 120 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. ложка

Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания рук

Мука — 300 г (примерно 2 стакана ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой

Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте ингредиенты.
Кукурузу предварительно откиньте на дуршлаг или ситечко — дайте жидкости стечь, а кукурузе слегка обсохнуть.
Противень застелите пергаментом.
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Твёрдый сыр нарежьте небольшими кубиками.
Небольшой пучок зелёного лука вымойте, обсушите и измельчите ножом.

Приготовьте тесто.
В глубокой чаше соедините сметану, яйцо, соль, сахар и растительное масло.
Тщательно всё перемешайте.

В другую ёмкость просейте муку и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.

Добавьте в миску с мукой, кукурузу, сыр и лук. Перемешайте лопаткой или ложкой.

Влейте смесь жидких ингредиентов.

Быстрыми движениями замесите тесто. Долго его не вымешивайте. Как только вся мука увлажнится — тесто готово.

Руки слегка смажьте растительным маслом и сформируйте из теста небольшие булочки. Формируйте их одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались.
Выложите булочки на противень с пергаментом.

Выпекайте бездрожжевые булочки на сметане, с кукурузой, зелёным луком и сыром, в заранее разогретой до 180 °С духовке около 25-30 минут, до румяной корочки.

Перед подачей дайте булочкам слегка остыть.
Приятного аппетита!

Источник