Блин в духовке, на молоке

2 порции
40 мин (ваши 15 мин)

Аппетитный блин в духовке, который подаётся в виде мини-рулетиков, – отличный вариант для завтрака! Преимущество таких сладеньких завертушек перед обычными блинчиками в том, что готовятся они практически без вашего участия: замешали тесто, перелили в форму, поставили в духовку — и смело можете заниматься своими утренними делами. А после просто сворачиваем готовый блин в рулет, нарезаем — и вуаля, быстрый и оригинальный завтрак готов!

Продукты (на 2 порции)

Молоко (комнатной температуры) — 300 мл

Мука — 125 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. ложка в тесто + 0,5 ст. ложки для посыпания

Масло сливочное — 30 г в тесто + 20 г для смазывания

Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Сливочное масло растопите (можно в микроволновке) и остудите. В миску вбейте яйцо, влейте растопленное масло, добавьте сахар и соль.

Венчиком взболтайте соединённые ингредиенты.

В яично-масляную смесь влейте молоко. Перемешайте.

Затем всыпьте муку.

Вымешайте однородное тесто блинной консистенции без комочков.

Перелейте тесто в прямоугольную форму. Я использовала силиконовую форму, поэтому ничем её не смазывала, любую другую форму лучше смазать маслом. Размер формы — 24х19 см (можно брать форму и большего размера, чтобы блин получился тоньше).

Выпекайте блин в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый блин извлеките из формы, сразу же смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Сверните блин в плотный рулетик.

Нарежьте блинный рулет на мини-рулетики и выложите на тарелку.

Рулетики из блина, испечённого в духовке, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник