Блины с вишней в портвейне

4 порции

Блины с «пьяной» вишней — прекрасный вариант десерта. Кисловато-сладкий вкус вишни с терпкими алкогольными нотами портвейна понравится даже равнодушным к сладкому людям.

Продукты (на 4 порции)

Блины — 12 шт. (по 3 шт. на порцию)

Для вишни в портвейне:

Вишня свежемороженая или свежая, без косточек — 400 г

Портвейн — 200 г

Сахар — 4 ст. л.

Корица (палочки) — 2-4 шт.

Ванильный сахар — 20 г

Хлопья миндаля для украшения (по желанию)

Пошаговый фото рецепт

В сотейник выкладываем вишню.

Вливаем портвейн.

Всыпаем сахар.

Добавляем палочки корицы.

Добавляем ванильный сахар.

Ставим сотейник на средний огонь и выпариваем жидкость наполовину.

Остужаем.

Блины сворачиваем кармашком.
Для этого складываем блин пополам, затем складываем «фунтиком» (кулёчком) и выворачиваем, формируя кармашек.

Начиняем блины вишней и поливаем соусом.

Можно украсить блины хлопьями миндаля.

Приятного аппетита!

Источник