Борщ с цветной капустой и тушенкой

4 порции
50 мин (ваши 25 мин)

Готовим яркий, вкусный и аппетитный борщ с цветной капустой и тушенкой — это прекрасный вариант для разнообразия этого горячего блюда. Тушенка выручит, когда нет времени возиться с бульоном, а борщ нужно приготовить быстро. Цветная капуста заменит обычную, белокочанную, и если вам по вкусу данный вариант капусты, поверьте, результат вы оцените.

Продукты (на 4 порции)

Свекла — 100 г

Капуста цветная — 170 г

Тушенка куриная (или любая другая) — 150 г

Помидоры — 250 г

Картофель — 200 г

Лук репчатый — 70 г

Морковь — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 1,5 л

Мне лично такой вариант пришелся по душе, иногда я люблю именно такой вариацией баловать родных и близких. Обязательно возьмите рецепт на заметку, а подавать борщ можно со сметаной и зеленью.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты. Тушенка может быть как домашней, так и магазинной. Все овощи очистить и вымыть.

Картофель нарезать средними кусочками.

Лук нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю выложить картофель и лук, залить горячей водой, поставить на огонь и варить 15 минут.

Тем временем морковь и свеклу натереть на мелкой терке. Спустя 15 минут варки картофеля и лука, добавить в кастрюлю свеклу и морковь.

Следом добавить куриную тушенку. Продолжить варить борщ еще 10 минут.

Помидоры разрезать пополам и натереть на мелкой терке, кожицу выбросить. Также очистить и измельчить чеснок. Добавить томатное пюре с чесноком в кастрюлю и варить борщ 5 минут.

Затем разобрать цветную капусту на небольшие соцветия. Добавить капусту в борщ, также всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.

Проварить борщ 5 минут, после чего выключить нагрев и дать ему настояться немного.
Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник