Булгур с индейкой, овощами и грибами

Булгур с индейкой, овощами и грибами

11.12.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Булгур с индейкой, овощами и грибами2 порции
55 мин (ваши 20 мин)

Нежное диетическое филе индейки, обжаренное с луком, морковью и шампиньонами, прекрасно сочетается с богатой витаминами крупой. Грибы добавляют изысканный вкус блюду, а чеснок – тонкий аромат.

Продукты (на 2 порции)

Булгур – 70 г

Филе индейки – 270 г

Шампиньоны – 100 г

Морковь – 100 г (1 шт.)

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Чеснок – 3 зубчика

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 0,2 ч ложки (по вкусу)

Петрушка свежая для подачи (по желанию) – по вкусу

Вода (горячая) – 200 мл (+ по необходимости)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №2

Лук и морковь очищаем и промываем.
Шампиньоны протираем влажной салфеткой.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь – полукружиями или брусочками, грибы – пластинками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №3

Филе индейки промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками со стороной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и грибы 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №5

Добавляем мясо индейки, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №6

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №7

Булгур промываем, отправляем в сковороду к мясу птицы и овощам. Солим, перчим, добавляем чеснок.
Заливаем 200 мл горячей воды, накрываем крышкой и готовим содержимое сковороды на медленном огне 25-35 минут. Если вода впиталась, а блюдо ещё не готово, то добавляем в сковороду ещё немного горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №8

Булгур с индейкой, овощами и грибами подаём горячим, украсив зеленью петрушки. Можно подать со свежими овощами или разносолами.

Фото приготовления рецепта: Булгур с индейкой, овощами и грибами - шаг №9

Приятного аппетита!

Источник