Булгур с куриными сердечками

4 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Булгур с куриными сердечками — простое, сытное и самодостаточное блюдо, которое отлично подходит для повседневного обеда или ужина. Готовится блюдо в одной посуде: булгур обогащается мясными соками, карри придаёт блюду оригинальный вкус, а сметана — нежность.

Продукты (на 4 порции)

Булгур — 250 г

Куриные сердечки — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 2 ст. ложки

Карри — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Вода (кипяток) — 500 мл

Масло подсолнечное — 40 мл

Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду любым способом.

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Куриные сердечки промойте и обсушите. Разрежьте каждое сердечко пополам, очистив от сгустков крови, сосудов.

В сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло и выложите лук и сердечки.

На сильном огне обжарьте лук с сердечками около 8 минут, периодически перемешивая.

Добавьте соль и карри. Перемешайте.

Всыпьте булгур.

Обжарьте булгур с луком и сердечками ещё 2-3 минуты.

Влейте кипяток.

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте посуду крышкой и готовьте булгур до готовности, около 30 минут. Воды остаться не должно.

В конце приготовления добавьте сметану.

Перемешайте, прогрейте всё вместе пару минут и снимите посуду с плиты.

Булгур с куриными сердечками готов. Подавайте к столу в горячем виде, украсив зеленью. Блюдо можно подать с салатом из свежих овощей или соленьями.
Приятного аппетита!

Источник