Булгур со сливочно-грибным соусом

3 порции
30 мин (ваши 25 мин)

Интересное блюдо с насыщенным сливочным вкусом, которое достаточно просто и быстро готовится. Пока варится булгур, шампиньоны обжариваются, а потом готовятся со сливками и натёртым сыром. Затем всё объединяется. Благодаря изысканному соусу булгур приобретает нежную, кремовую текстуру.

Продукты (на 3 порции) Булгур – 100 г Шампиньоны – 300 г Сливки жирностью 10% – 130 мл Сыр твёрдый – 80 г Масло сливочное – 15 г Масло растительное – 15 мл (1 ст. ложка) Соль – 2 щепотки (по вкусу) Петрушка свежая (для подачи) – 5 г (2-3 веточки)

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

В толстостенной кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем булгур, помешивая, 2-3 минуты.

Затем заливаем булгур 250 мл воды. Немного подсаливаем (1 щепотка), не забывая, что затем будет добавляться сыр, который уже солёный.

Варим булгур на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания воды.

Тем временем шампиньоны промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинками.

Сыр натираем на средней тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грибы около 10 минут, до румяности.

В конце приготовления к грибам добавляем щепотку соли.

Перемешиваем.

К грибам вливаем сливки и доводим до закипания.

Затем добавляем натёртый сыр.

Всё перемешиваем и 1-2 минуты провариваем на маленьком огне, чтобы сыр расплавился.

Затем добавляем в сковороду готовый булгур.

Всё хорошо перемешиваем.

Булгур со сливочно-грибным соусом готов. Украшаем блюдо петрушкой.
Такой сытный обед или ужин отлично разнообразит ваш рацион.
Приятного аппетита!

Источник