Быстрые маринованные огурцы кружочками

Быстрые маринованные огурцы кружочками

12.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Быстрые маринованные огурцы кружочками

Вспомнил рецепт бюджетной закуски из огурцов. Да ещё и очень быстрый, готовится несколько минут – и через час можно закусывать. Маринованные огурчики – как же это вкусно!

Продукты
Огурцы – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Корица (палочка) – 1 шт.
Горчица сухая в зёрнах (или молотая) – 1 ч. ложка
Кориандр молотый – 1 ч. ложка
Куркума молотая – 1/2 ч. ложки
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Уксус винный (6%) – 100 мл
Вода – 75 мл
Сахар – 50 г
Соль – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №1

Набор продуктов – самый простой. Из необычного – только палочка корицы, но у неё срок хранения большой, и я достал из старых запасов.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №2

Воду и уксус заливаем в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №3

Добавляем сахар, соль, палочку корицы, кориандр и куркуму.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №4

Семена горчицы и душистый перец слегка толчём в ступке и добавляем сюда же.
Отправляем маринад на плиту, пусть закипает.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №5

В это время нарезаем огурцы тонкими кружочками.
Луковицу делим пополам и нарезаем тоненькими перьями.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №6

Маринад закипел (дайте минутку покипеть), отправляем в него в первую очередь лук, а затем – огурцы.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №7

Хорошо перемешиваем и выключаем нагрев. Палочку корицы можно убрать.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №8

Огурцы плотно выкладываем в подготовленную баночку, заливаем остатками маринада. Как только банка остынет, закуска готова. В холодильнике такие маринованные огурцы кружочками отлично хранятся несколько дней. Готовьте на здоровье!

Источник