Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе

Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе

12.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе3 порции
40 мин (ваши 40 мин)

Оригинальное и вкусное летнее блюдо из молодых овощей, куриного филе и фунчозы. Готовится блюдо довольно просто и недолго. По отдельности обжариваем кабачок, морковь, лук, чеснок и куриное филе, маринованное в соевом соусе. Затем всё соединяем с отваренной фунчозой, перемешиваем, посыпаем зелёным луком и получаем аппетитное блюдо!

Продукты (на 3 порции)

Фунчоза – 130 г

Куриное филе – 200 г

Кабачок – 250 г (1 шт.)

Морковь – 70 г (1 шт.)

Лук репчатый – 70 г (1 шт.)

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Масло подсолнечное (для жарки) – 30 мл (2 ст. ложки)

Лук зелёный (для подачи) – 10 г (3-4 пера)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №1

Подготовить все ингредиенты.
Репчатый лук, чеснок и морковь очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №2

Куриное филе нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №3

Филе выложить в глубокую посуду, залить соевым соусом, перемешать и оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №4

Лук нарезать полукольцами, чеснок – дольками.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №5

В сковороде разогреть 1 ст. ложку подсолнечного масла, выложить лук и чеснок. Обжарить около 3 минут, до слегка золотистого цвета, и переложить в глубокую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №6

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №7

Морковь выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №8

Затем переложить морковь в тарелку к луку и чесноку.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №9

Кабачок вымыть и срезать края. Нарезать кабачки соломкой.
Если кабачок молодый, кожицу можно не счищать.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №10

Кабачок выложить в сковороду и обжарить 4-5 минут, до золотистости, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №11

Кабачок переложить к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №12

В сковороду добавить оставшееся масло, выложить куриное филе и обжарить в течение 10-15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №13

Фунчозу отварить в кипящей воде 3-4 минуты. Воду слить и промыть холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №14

Обжаренное филе отправить к овощам.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №15

Туда же выложить и фунчозу.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №16

Всё аккуратно перемешать и при необходимости посолить по вкусу. Фунчоза с курицей и кабачком готова.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №17

Зелёный лук промыть, встряхнуть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фунчоза с кабачком и курицей в соевом соусе - шаг №18

Фунчозу разложить по тарелкам, посыпать луком и подавать сразу к столу.
Приятного аппетита!

Источник