Cалат из сырой цветной капусты

4 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Легкий и вкусный салат из цветной капусты, огурцов, сыра и яиц — одно из самых свежих и хрустящих блюд, которые можно приготовить в сезон сбора урожая. Салатик по этому рецепту готовится довольно быстро, а результат понравится всем любителям свежих овощей.

Продукты (на 4 порции)

Капуста цветная – 380 г

Огурец свежий – 200 г (2 шт.)

Яйца куриные – 4 шт.

Сыр твердый – 100 г

Сметана – 2 ст. ложки

Майонез – 2 ст. ложки

Укроп свежий – 3 веточки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты для салата с цветной капустой, огурцами, яйцами и сыром.
Возьмите цветную капусту самого хорошего качества, без темных пятен. Если все же обнаружили темные пятнышки на капусте, срежьте их ножом.
Яйца отварите вкрутую, остудите.

Как приготовить салат из свежей цветной капусты:

Разделите цветную капусту на очень маленькие соцветия. Промойте. Залейте холодной водой и оставьте на 1 час.

Слейте воду, обсушите соцветия салфеткой и выложите в салатник.

Огурцы вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте огурцы к цветной капусте.

Сыр нарежьте пластинками или небольшими брусочками. Промытый укроп мелко нарубите. Добавьте сыр и зелень в салат из огурцов и цветной капусты.

Вареные яйца очистите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат с сыром и овощами. Посыпьте солью, молотым перцем. Заправьте салат с капустой сметаной и майонезом, перемешайте.

Cалат из цветной капусты, огурцов, сыра и яиц готов.

Приятного аппетита!

Источник