Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы

Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы

02.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы

Великолепное дополнение к мясным блюдам – чеснок, маринованный с ягодами. Пикантная приправа гармонично дополняет вкус мяса и птицы.

Продукты
Чеснок молодой – 150 г
Смородина красная – 25 г
или брусника – 25 г
или клюква – 25 г
Вода – 50 мл
Соль – 4 г
Уксус 9% – 8 мл
или уксус яблочный – 5 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для маринования чеснока подойдут такие ягоды, как красная смородина, брусника или клюква. В данном случае красная смородина.
Молодой чеснок очистить от шелухи.
По желанию можно мариновать не зубчики, а целые головки чеснока, при этом их нужно очистить только от верхнего слоя шелухи, обрезать корни и стрелки.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №2

Хорошо промыть чеснок в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №3

Смородину (или бруснику, или клюкву) перебрать, удаляя мятые и испорченные ягоды. Оторвать веточки. Ягоды промыть в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №4

Банку объёмом 200 мл прокипятить вместе с крышкой в течение 3 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №5

Чеснок плотно уложить в стерилизованную банку, пересыпая ягодами.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №6

В воду добавить соль и довести до кипения. Затем добавить уксус и сразу снять с огня.
Раствор соли с добавленным в него уксусом полностью охладить.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №7

Залить чеснок с ягодами охлажденным маринадом.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №8

Закатать банку крышкой и поставить маринованный чеснок с ягодами в холодильник для хранения.

Фото приготовления рецепта: Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы - шаг №9

Удачных вам заготовок на зиму!

Источник

Вам интересно будет так же:  Овощное рагу с молодой капустой, кабачками, грибами и сладким перцем