Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью

Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью

13.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью45 мин (ваши 20 мин)

Великолепное овощное блюдо на каждый день! Нежная цветная капуста хорошо сочетается со сладким перцем, луком и морковью. Немного молока, томатной пасты, и блюдо приобретет приятный привкус.

Продукты

Капуста цветная – 430 г

Лук репчатый – 1 шт. (100 г)

Перец болгарский – 1 шт. (190 г)

Морковь – 1 шт. (70 г)

Паста томатная – 30 г

Молоко – 70 мл

Соль – 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый – на кончике ножа

Масло растительное – 2 ст. ложки

Карри – 1/4 ч. ложки

Паприка молотая – 1/4 ч. ложки

Зелень свежая (для подачи, по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. У сладкого перца удалите сердцевинку с семенами. Мякоть перца нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №3

Цветную капусту промойте и разделите на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №4

На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные лук, перец и морковь.
Помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 8-9 минут. Овощи должны стать мягкими.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №5

Влейте молоко и добавьте томатную пасту. Доведите до кипения. Протушите 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №6

Добавьте на сковородку соцветия цветной капусты. Перемешайте. Накройте крышкой и на маленьком огне готовьте до полной готовности капусты, это займет примерно 10-15 минут. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №7

Готовьте еще 2-3 минуты и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью - шаг №8

Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью, готова. Можно подавать к столу, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник