Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью
13.06.202045 мин (ваши 20 мин)
Великолепное овощное блюдо на каждый день! Нежная цветная капуста хорошо сочетается со сладким перцем, луком и морковью. Немного молока, томатной пасты, и блюдо приобретет приятный привкус.
Продукты
Капуста цветная — 430 г
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Перец болгарский — 1 шт. (190 г)
Морковь — 1 шт. (70 г)
Паста томатная — 30 г
Молоко — 70 мл
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Масло растительное — 2 ст. ложки
Карри — 1/4 ч. ложки
Паприка молотая — 1/4 ч. ложки
Зелень свежая (для подачи, по желанию) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые продукты.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. У сладкого перца удалите сердцевинку с семенами. Мякоть перца нарежьте соломкой.
Цветную капусту промойте и разделите на небольшие соцветия.
На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные лук, перец и морковь.
Помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 8-9 минут. Овощи должны стать мягкими.
Влейте молоко и добавьте томатную пасту. Доведите до кипения. Протушите 1 минуту.
Добавьте на сковородку соцветия цветной капусты. Перемешайте. Накройте крышкой и на маленьком огне готовьте до полной готовности капусты, это займет примерно 10-15 минут. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.
Готовьте еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью, готова. Можно подавать к столу, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!