Фруктовый салат «Солнечный»

Фруктовый салат «Солнечный»

03.07.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Фруктовый салат «Солнечный»

4 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Этот салат из тропических и садовых фруктов с ягодами крыжовника — просто кладезь витаминов! Заправляется такой салат йогуртом с добавлением сока лайма. Устоять невозможно!

Продукты (на 4 порции)
Манго крупный — 1 шт.
Банан крупный — 1 шт.
Персик крупный — 1 шт.
Абрикосы — 3 шт.
Грейпфрут — 0,5 шт.
Крыжовник — 50 г
Йогурт с добавками (у меня абрикосовый) — 50 мл
Лайм (сок) — 0,25 шт.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №2

Банан очистить и нарезать кружочками. Сбрызнуть кусочки банана соком лайма, чтобы они не потемнели.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №3

Персик разрезать пополам, удалить косточку. Нарезать мякоть персика тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №4

Абрикосы нарезать таким же образом, как и персики.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №5

Манго можно просто очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать крупными кубиками.
А можно обработать манго правильно. Для этого с двух сторон от косточки срезать мякоть вместе с кожурой. Часть манго с косточкой пока отставить. Остальные две части манго нарезать кубиками (в виде решетки), не прорезая кожуру, и вывернуть наизнанку. Срезать кубики манго на тарелку. Затем взять часть манго с косточкой, очистить от кожуры, по периметру срезать мякоть и нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №6

Ягоды крыжовника разрезать вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №7

Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки, с которых снять пленку. Нарезать мякоть грейпфрута треугольничками.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №8

По кругу тарелки, максимально близко к краю выложить банан. Затем выложить дольки персика, между которыми разместить дольки абрикосов. Из абрикосов сделать «окантовку» центра тарелки. В центр тарелки выложить манго. Сверху на слой персиков, в нижней его части, чередуя, выложить грейпфрут и крыжовник.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №9

Из лайма выдавить еще 1 ст. ложку сока и добавить к йогурту, перемешать. Переложить йогурт в целлофановый пакетик, у которого срезать маленький уголочек. Полить фруктовый салат «Солнечный» сеточкой йогурта.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две тарелки салата.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат «Солнечный» - шаг №10

Перед употреблением салат из фруктов можно перемешать.
Приятного аппетита!

Источник