Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

26.12.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Фруктовый салат в ананасе

Новогоднее застолье обязывает приготовить что-нибудь необычно вкусное, торжественно нежное, разноцветное и красочное, например, фруктовый салат в ананасе. Этот великолепный десерт – легкое и аппетитное угощение праздничного стола. Теплые кусочки фруктов с карамельным сиропом понравятся всем.

Продукты

Ананас – 1,1 кг (1 шт.)

Яблоки (кисло-сладкие) – 80 г

Мандарины – 70 г

Виноград – 60 г

Груши – 80 г

Сахар тростниковый (песок) – 100 г

Сок апельсиновый – 110 мл

Сок лимонный – 30 мл

Клюква сушеная – 20 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №1

Набор продуктов для приготовления фруктового салата в ананасе – все доступные зимой фрукты, для карамели будет использоваться тростниковый сахар с мягким вкусом.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №2

Как приготовить фруктовый салат в ананасе:

Ананас разрезаем острым большим ножом напополам, вместе с листьями.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №3

Острым лезвием ножа обводим контур, отступив от края пол сантиметра. Отмечаем жесткую серединку – ее не нужно использовать. Аккуратно срезаем внутреннюю мякоть.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №4

Вынимаем кусочки ананаса, нарезаем дольками – перекладываем в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №5

К ананасу добавляем виноград, нарезанный напополам и без косточек, их вынимаем.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №6

Яблоки, груши режем на кусочки, размером с дольки ананаса, складываем к остальной фруктовой нарезке. Заправляем лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №7

Растапливаем тростниковый сахар на сковороде, добавив апельсиновый сок – ожидаем, когда смесь станет закипать.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №8

Выкладываем кусочки фруктов, перемешиваем лопаточкой, даем напитаться карамелью не более минуты.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №9

Закладываем карамелизированные фрукты в подготовленные ананасовые «фруктовницы». Добавляем дольки свежего мандарина.
Фруктовый салат в ананасе готов!

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №10

Посыпаем сушеной клюквой, подаем фруктовый салат в ананасе к столу.

Фото приготовления рецепта: Фруктовый салат в ананасе - шаг №11

Праздничного настроения и приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Маринованный крыжовник