Гороховая каша с колбасой

2 порции
3 часа (ваши 20 мин)

Предлагаю приготовить очень вкусную гороховую кашу. За счет добавления кусочков колбасы, обжаренных с луком, получается невероятно сытное и очень вкусное блюдо, которое станет полноценным обедом или ужином для семьи.

Пошаговый фото рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты.

Горох промоем, несколько раз меняя воду, пока она не будет оставаться прозрачной. Затем замочим горох в чистой холодной воде на 2 часа.

Затем, слив воду, горох выложим в кастрюлю и зальем чистой холодной водой (700 мл). Поставим на плиту. Дождавшись, когда жидкость закипит, убавим огонь до самого минимума и будем варить 40-45 минут, до полного разваривания гороха.

Лук очистим и мелко нарежем.

Колбасу освободим от упаковочного материала и нарежем кубиками среднего размера.

Разогреем в сковороде растительное масло, выложим измельчённый лук, обжарим на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, до мягкости (6-7 минут).

Добавим к луку кубики колбасы и обжарим, периодически помешивая ложкой, до появления лёгкой золотистой корочки на колбасе (ещё 6-7 минут).

К этому моменту гороховая каша уже готова — горох разварился. Добавим соль и перец, перемешаем.

Добавим в гороховую кашу обжаренную колбасу с луком, перемешаем и через 5 минут снимем кастрюлю с плиты.

Горячую гороховую кашу сразу же разложим по порционным тарелкам и подадим к столу.

Каша получается очень сытной и отлично насыщает.
Приятного аппетита!

Источник