Говяжий суп с болгарским перцем и томатной пастой

4 порции
2 часа (ваши 40 мин)

Говядина, болгарский перец, томатный соус и картофель — просто идеальное сочетание ингредиентов, на мой взгляд. Сегодня я вам предлагаю приготовить говяжий суп с болгарским перцем и томатной пастой — этот вариант первого блюда влюбляет в себя с первой ложки. Аппетитный вид и нежный сладковатый вкус не даст вам пройти мимо этого супчика.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить картофель и репчатый лук.

Очистить чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать пластинками.

Говядину нарезать средними кусочками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными полосками. Картофель нарезать средними кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и поджарить 2-3 минуты. Затем добавить говядину и жарить еще 5 минут, помешивая.

Добавить в сковороду томатную пасту, также влить 100 мл горячей воды, все перемешать и протушить еще 2-3 минуты.

В кастрюлю переложить содержимое сковороды, добавить картофель и сладкий перец.

Залить кипятком, добавить лавровый лист и специи.

Варить суп 1,5 часа на небольшом огне. В конце приготовления снять пробу, если нужно, добавить специи.

Разлить готовый суп по тарелкам, по желанию украсить свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Источник