Гречка с мясными фрикадельками, на сковороде

3 порции
35 мин (ваши 15 мин)

Гречка с фрикадельками — это ещё один вариант популярного сочетания гречневой крупы и мясного фарша. Фрикадельки делаем уже из готового фарша, что значительно ускоряет процесс приготовления. Сочные фрикадельки, пропитывая гречку мясными соками, делают блюдо более питательным. Гречка получается ароматной и рассыпчатой.

Продукты (на 3 порции)

Крупа гречневая – 130 г

Фарш свино-говяжий – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки

Петрушка свежая (для подачи) – 3-5 веточек

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты по списку.
Также понадобится 300 мл воды.

Фарш солим и перчим. Хорошо перемешиваем.

Мокрыми руками формируем фрикадельки. У меня получилось 9 штук.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В глубокой сковороде на медленном огне в растительном масле обжариваем лук в течение 2 минут.

Выкладываем фрикадельки к луку и обжариваем в течение 3-5 минут, переворачивая, чтобы они схватились со всех сторон.

Гречневую крупу тщательно промываем.

Выкладываем гречку в сковороду.

Солим, перчим, добавляем лавровый лист и вливаем воду. Накрываем крышкой и готовим гречку с мясными фрикадельками на медленном огне 20 минут.

Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем. Посыпаем готовое блюдо зеленью.

Гречка с фрикадельками, приготовленная на сковороде, готова.
Приятного аппетита!

Источник