Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем

Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем

21.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем

5 порций
1 час (ваши 20 мин)

Идеальный сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Сначала курица обжаривается с капустой, сладким перцем и луком. Затем овощи и куриное мясо соединяются с гречневой крупой и готовятся вместе в духовке. Гречка получается рассыпчатой, пропитанной соками и ароматами курицы и овощей. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая – 1 стакан объёмом 200 мл
Куриное филе – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 200 г
Перец сладкий красный – 100 г (1 шт.)
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
Чёрный молотый перец – щепотка
Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложка
Базилик свежий (для подачи) – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты – очень удобно, когда на столе всё необходимое и не нужно отвлекаться на поиск продуктов в шкафу или холодильнике.
Также в процессе приготовления понадобится 400 мл (2 стакана) горячей воды.
У меня капуста молодая, но можно взять и старого урожая.
Репчатый лук очистите, промойте.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №2

Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и семена.
Лук нарежьте крупными кубиками, перец – тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №3

Капусту нарежьте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №4

Куриное филе нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №5

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите капусту, сладкий перец, лук и курицу. Обжаривайте содержимое сковороды примерно 8 минут, до изменения цвета куриного мяса и мягкости овощей.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №6

Переложите овощи и мясо из сковороды в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №7

Гречневую крупу залейте холодной водой, промойте и слейте воду. Промойте крупу ещё несколько раз до прозрачности воды.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №8

Выложите гречку в форму для запекания, добавьте соль, чёрный перец, паприку и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №9

Томатную пасту разведите горячей водой и вылейте в форму.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №10

Слегка перемешайте содержимое формы и плотно накройте её фольгой. Поставьте форму в разогретую духовку на 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №11

Достаньте форму из духовки, осторожно снимите фольгу. Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем, готова.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №12

Разложите блюдо по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №13

Рассыпчатая гречка, сочное куриное мясо и сладковатые, полные витаминов овощи – идеальное сочетание. У моих детей на тарелках не осталось ни крошки!)

Фото приготовления рецепта: Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем - шаг №14

Приятного аппетита!

Источник