Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем
21.06.2020 |
5 порций
1 час (ваши 20 мин)
Идеальный сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Сначала курица обжаривается с капустой, сладким перцем и луком. Затем овощи и куриное мясо соединяются с гречневой крупой и готовятся вместе в духовке. Гречка получается рассыпчатой, пропитанной соками и ароматами курицы и овощей. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте и отмерьте все ингредиенты — очень удобно, когда на столе всё необходимое и не нужно отвлекаться на поиск продуктов в шкафу или холодильнике.
Также в процессе приготовления понадобится 400 мл (2 стакана) горячей воды.
У меня капуста молодая, но можно взять и старого урожая.
Репчатый лук очистите, промойте.
Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и семена.
Лук нарежьте крупными кубиками, перец — тонкими полосками.
Капусту нарежьте тонкими полосками.
Куриное филе нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите капусту, сладкий перец, лук и курицу. Обжаривайте содержимое сковороды примерно 8 минут, до изменения цвета куриного мяса и мягкости овощей.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.
Переложите овощи и мясо из сковороды в форму для запекания.
Гречневую крупу залейте холодной водой, промойте и слейте воду. Промойте крупу ещё несколько раз до прозрачности воды.
Выложите гречку в форму для запекания, добавьте соль, чёрный перец, паприку и сушёный чеснок.
Томатную пасту разведите горячей водой и вылейте в форму.
Слегка перемешайте содержимое формы и плотно накройте её фольгой. Поставьте форму в разогретую духовку на 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Достаньте форму из духовки, осторожно снимите фольгу. Гречка, запечённая с курицей, капустой и сладким перцем, готова.
Разложите блюдо по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Рассыпчатая гречка, сочное куриное мясо и сладковатые, полные витаминов овощи — идеальное сочетание. У моих детей на тарелках не осталось ни крошки!)
Приятного аппетита!
