Густой гороховый суп со свининой и яблоком

Густой гороховый суп со свининой и яблоком

04.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Густой гороховый суп со свининой и яблоком

Гороховый суп можно приготовить со свининой, кислым яблоком и томатной пастой. Именно яблоки придают этому первому блюду приятный и необычный вкус. Насыщенный, ароматный, сытный и густой – такой суп идеально подходит для семейного обеда.

Продукты

Свинина – 250-300 г

Картофель – 2 шт. (300 г)

Горох – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яблоко зеленое – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. ложка

Масло растительное – 30 г

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода – 2-2,2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Очистите картофель.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №2

Замочите горох на 5-6 часов в воде, затем хорошо промойте.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №3

Промытый горох отправьте в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №4

Очищенный картофель нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №5

Добавьте картошку в кастрюлю с горохом и варите еще минут 20. Посолите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №6

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №7

Яблоко очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте мякоть яблока маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №8

Мясо помойте и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №10

Выложите к мясу лук и яблоки и обжарьте еще 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №11

Добавьте томатную пасту и 150-180 мл отвара из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №12

Тушите содержимое сковороды до мягкости, примерно 20-25 минут. Поперчите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №13

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Варите гороховый суп со свининой и яблоком еще 10 минут при медленном кипении.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №14

Измельчите зелень петрушки и добавьте в суп.
Снимите с огня и дайте настояться 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой гороховый суп со свининой и яблоком - шаг №15

Приятного аппетита!

Источник