Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью

Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью

04.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью

4 порции
1 час (ваши 25 мин)

Полезная ячневая каша получится очень вкусной и нежной в компании с куриным мясом, болгарским перцем, морковью и луком. Процесс приготовления достаточно простой, а блюдо получается очень сытным и аппетитным.

Продукты (на 4 порции)
Крупа ячневая – 150 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Куриные бёдра (филе) – 300 г
Перец болгарский (свежий или замороженный) – 150 г
Морковь – 140 г (1 крупная)
Лук репчатый – 120 г (1 шт.)
Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Масло растительное – 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Болгарский перец можно использовать замороженный, предварительно размораживать его не нужно.
Я использовала филе куриных бёдер (без костей и кожи). Вы можете взять любую другую часть курицы, можно даже с косточками, но тогда времени на приготовление может уйти больше или меньше.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №2

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №3

Глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном разогрейте с растительным маслом. Выложите кусочки куриного мяса и обжарьте его в течение 3-4 минут на сильном огне, до изменения цвета и образования лёгкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №4

Влейте к куриному мясу 400 мл воды. Доведите до кипения, снимите пену и на слабом огне готовьте курицу около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №5

Тем временем подготовьте овощи.
Репчатый лук и морковь очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – тонкой соломкой.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, промойте и нарежьте мякоть небольшой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №6

В кастрюлю к куриному мясу добавьте подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №7

Перемешайте, доведите до кипения и готовьте под крышкой ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №8

Ячневую крупу промойте в холодной воде.

Вам интересно будет так же:  Творожные оладьи с овсяными хлопьями (без муки)

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №9

Добавьте крупу в кастрюлю. Приправьте солью и молотым перцем. Можно использовать любые другие специи на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №10

Влейте ещё 400 мл воды и на медленном огне готовьте кашу с курицей и овощами около 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №11

Готовую кашу снимите с огня и, накрыв плотно крышкой, оставьте ещё на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью - шаг №12

Вкусная и нежная ячневая каша с курицей, болгарским перцем и морковью готова!
Приятного аппетита!

Источник