Ячневая каша с сосисками и яйцом

Ячневая каша с сосисками и яйцом

21.04.2020 Выкл. Автор Russian Food

Ячневая каша с сосисками и яйцом

5 порций
25 мин (ваши 10 мин)

Рассыпчатая каша, обжаренная с сосисками и яйцом, получается очень питательной. Блюдо быстрое и простое в приготовлении. Именно то, что нужно для семейного ужина в будний день.

Продукты (на 5 порций)

Крупа ячневая – 200 г

Сосиски – 250 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч. ложка

Перец молотый (смесь перцев) – щепотка (по вкусу)

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лук зелёный (для подачи) – 1-2 пера

Пошаговый фото рецепт

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Ячневую крупу тщательно промойте несколько раз (пересыпьте крупу в миску, залейте чистой холодной водой, перемешайте и слейте воду). Вода должна стать прозрачной.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Вскипятите в кастрюле 750 мл воды и отправьте туда подготовленную ячневую крупу. Добавьте 0,5 ч. ложки соли, доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, 10-15 минут, до готовности.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Крупа может быть разного помола, поэтому по времени варки ориентируйтесь на инструкцию на упаковке или попробуйте, когда каша станет мягкой.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите ячневую кашу. Поджаривайте кашу до лёгкого изменения цвета 5 минут, помешивая.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Сосиски очистите от оболочки и нарежьте тонкими кружочками.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Добавьте сосиски в сковородку, перемешайте с кашей. Добавьте оставшуюся соль и чёрный перец.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Вбейте яйцо, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 5 минут.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Ячневая каша с сосисками и яйцом готова.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанными перьями зелёного лука.

Ячневая каша с сосисками и яйцом

Питательный ужин готовится просто и быстро!

Источник