Яичница с малосольными огурцами и зелёным луком

1 порция
12 мин (ваши 7 мин)

Яичница — не только общепризнанная королева завтраков, но и вполне универсальное блюдо, которое отлично сочетается практически с любыми добавками. Необычный вариант яичницы — аппетитная яичница с малосольными огурцами и зелёным луком. Именно благодаря добавлению хрустящих малосольных огурчиков и зелёного лука яичница получается очень оригинальной и слегка пикантной. Непременно стоит попробовать!

Пошаговый фото рецепт

Подготовить необходимые продукты.
Лук промыть и обсушить.
При желании вместо малосольных огурцов и зелёного лука можно использовать более привычные солёные огурцы и репчатый лук.

Зелёный лук вместе с белой частью мелко нарезать.

Малосольные огурцы нарезать тонкими кружочками.

В сковороде разогреть растительное масло. Постоянно помешивая, обжарить зелёный лук на среднем огне примерно 3 минуты, до румяности.

Добавить к луку огурцы, убавить огонь до минимума и, помешивая, обжаривать примерно 3 минуты.

Разбить в сковороду яйца.

Посыпать чёрным молотым перцем. Я не солила, так как огурцы уже содержат соль.

Готовить яичницу на минимальном огне примерно 4-5 минут, пока не свернутся белки.

Необычная яичница с малосольными огурцами и зелёным луком готова.
Приятного аппетита!

Источник