Яичница с патиссонами и помидорами

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Осенний вариант яичницы с овощами — просто и вкусно!

Продукты (на 3 порции)

Яйца — 3 шт.

Патиссоны — 100 г

Помидоры — 1-2 шт.

Масло растительное — 1-1,5 ст. ложки

Соль — 1 щепотка

Перец черный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Патиссоны нарезать тонкими ломтиками.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить ломтики патиссонов, жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты).

Пока патиссоны жарятся, нарезать ломтиками помидоры.

Добавить помидоры к патиссонам, перемешать, жарить еще 3-4 минуты.

Аккуратно вбить яйца, накрыть крышкой и жарить 3-4 минуты.

Затем посолить и поперчить яичницу.

Приятного аппетита!

Источник