Яичница с сыром и помидорами, на слоёном тесте

4 порции
30 мин (ваши 10 мин)

Даже обычную яичницу можно подать так, что она будет выглядеть как с обложки кулинарного журнала! Красивый завтрак — аппетитная яичница на слоёном тесте, с сыром и помидорами. Перед такой необычной яичницей, похожей на открытку, устоять очень сложно!

Продукты (на 4 порции)

Тесто слоёное бездрожжевое — 1 лист (250 г)

Яйца — 4 шт.

Помидор — 1 шт. (80 г)

Сыр твёрдый — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Тесто заранее достаньте их холодильника.
Яичница в тесте готовится очень быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Пласт теста слегка раскатайте скалкой и разрежьте на четыре части.

Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждом квадратике теста отступите от края один сантиметр и проведите ножом, не прорезая тесто насквозь, вдоль всех сторон. Середину наколите вилкой.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут.

Не выключая духовку, достаньте противень с квадратиками теста. На каждом квадратике проведите ножом по насечкам и слегка прижмите серединку, чтобы получились «чашечки».

Сыр натрите на мелкой тёрке и разложите по слоёным «чашечкам».

В каждую аккуратно разбейте по яйцу, стараясь не повредить желток.

Помидор вымойте, нарежьте дольками и разложите по краю вокруг желтка.
Посолите и поперчите.

Снова поместите противень в духовку и запекайте примерно 10-15 минут, до желаемой готовности яиц.

Украсьте готовую яичницу на слоёном тесте листиками петрушки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник