Яичница с зелёным луком

2 порции

Среди множества вариантов приготовления яичницы, предлагаю обратить внимание на такую простую, но очень вкусную яичницу с зелёным луком. Воздушная и нежная яичница с ярким и аппетитным ароматом зелёного лука — отличный быстрый и вкусный завтрак!

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Яйца разбиваем в миску.

К яйцам добавляем измельчённый лук, соль и перец.

Перемешиваем венчиком или вилкой.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выливаем яичную смесь на сковороду.

Жарим яичницу на среднем огне примерно 1 минуту. Во время обжаривания, как только начнут «схватываться» края, лопаткой сдвигаем их к центру.

Таким образом, на освободившееся пространство опять перетечёт жидкая смесь.

Так края не станут жёсткими, и яичница получится более нежной.

Переворачиваем яичницу целиком или частями на другую сторону и сразу же выключаем огонь.

Яичницу с зелёным луком перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник