Яичница в дранике

Яичница в дранике

28.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Яичница в дранике1 порция
20 мин (ваши 10 мин)

Зачем выбирать между яичницей и драниками, если можно приготовить на завтрак сытную яичницу в дранике? Отличный вариант простого, быстрого и интересного блюда всего из двух основных ингредиентов. Несложно, питательно и очень вкусно!

Продукты (на 1 порцию)

Картофель – 1-2 шт. (250 г)

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – щепотка

Масло растительное (для жарки) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №1

Подготовим продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №2

Картофель и лук очистим.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №3

Картофель натрём на крупной тёрке и отправим в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №4

Лук натрём на мелкой тёрке и отправим к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №5

Посолим, поперчим, хорошо перемешаем. Отожмём и сольём лишнюю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №6

В сковороде разогреем растительное масло. Выложим картофельную массу и разровняем, придавая округлую форму. Должна получиться лепешка диаметром примерно 10 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №7

Жарим на минимальном огне примерно 5 минут. Затем с помощью ложки аккуратно делаем в центре драника отверстие диаметром 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №8

Вбиваем в отверстие яйцо. Солим, перчим и жарим ещё примерно 4 минуты до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №9

Затем аккуратно переворачиваем драник и жарим ещё примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Яичница в дранике - шаг №10

Подаём готовую яичницу в дранике к столу, по желанию дополнив свежими овощами.
Приятного аппетита!

Источник