Яичница в дранике

1 порция
20 мин (ваши 10 мин)

Зачем выбирать между яичницей и драниками, если можно приготовить на завтрак сытную яичницу в дранике? Отличный вариант простого, быстрого и интересного блюда всего из двух основных ингредиентов. Несложно, питательно и очень вкусно!

Продукты (на 1 порцию)

Картофель — 1-2 шт. (250 г)

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — щепотка

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовим продукты по списку.

Картофель и лук очистим.

Картофель натрём на крупной тёрке и отправим в глубокую миску.

Лук натрём на мелкой тёрке и отправим к картофелю.

Посолим, поперчим, хорошо перемешаем. Отожмём и сольём лишнюю жидкость.

В сковороде разогреем растительное масло. Выложим картофельную массу и разровняем, придавая округлую форму. Должна получиться лепешка диаметром примерно 10 см.

Жарим на минимальном огне примерно 5 минут. Затем с помощью ложки аккуратно делаем в центре драника отверстие диаметром 2-3 см.

Вбиваем в отверстие яйцо. Солим, перчим и жарим ещё примерно 4 минуты до золотистой корочки.

Затем аккуратно переворачиваем драник и жарим ещё примерно 2 минуты.

Подаём готовую яичницу в дранике к столу, по желанию дополнив свежими овощами.
Приятного аппетита!

Источник