Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе

Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе

06.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе4 порции

Запечённые шеи индейки в томатном соусе с морковью и луком получаются очень нежными и мягкими, с ярким, насыщенным вкусом. Это бюджетное и вкусное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Мы любим с пюрешкой и овощным салатиком.) Обязательно попробуйте приготовить индюшиные шеи, они понравится вам и вашим близким.

Продукты (на 4 порции)

Индюшиные шеи – 1 кг

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст. ложки

Специи для мяса – 1/2 ч. ложки

Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки

Соль – 2/3 ч. ложки (или по своему вкусу)

Сахар – 1/3 ч. ложки

Вода (кипяток) – 250 мл

Масло растительное – 3 ст. ложки

Зелень (для подачи) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №1

Индюшиные шеи разрезаем на кусочки: делаем круговой надрез на стыке косточек, разламываем и дорезаем мясо.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №2

Обжариваем шеи на разогретой сковороде с растительным маслом до появления лёгкой золотистости с двух сторон. Перекладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №3

Лук нарезаем четвертькольцами. Морковь нарезаем кружочками.
На той же сковороде, на которой обжаривали индюшиные шейки, обжариваем лук с морковью, также до лёгкой золотистости.
Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №4

Вливаем в сковороду кипяток, добавляем соль, сахар, черный молотый перец и специи для мяса. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №5

Заливаем индюшиные шейки приготовленным томатным соусом с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №6

Накрываем форму фольгой и отправляем индюшиные шейки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа. Смотрите по своей духовке, у меня только нижний нагрев.

Фото приготовления рецепта: Индюшиные шейки, запечённые в томатном соусе - шаг №7

Запечённые шеи индейки в томатном соусе готовы. Посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.

Источник