Йогуртовое желе с тыквой и яблоками

4 порции
1 час (ваши 20 мин)

Йогуртовое желе с тыквой и яблоками — оригинальный десерт, в котором отлично сочетается полезный йогурт, ароматные яблоки и яркая тыква. Десерт получается вкусным, нежным и полезным!

Продукты (на 4 порции)

Тыква — 200 г

Яблоки — 300 г (2-3 шт.)

Йогурт натуральный — 200 г

Мёд — 1-2 ст. ложки (или по вкусу)

Желатин — 10 г

Молоко — 150 г

Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Шоколад для украшения — 10 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.

Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки и удалите семена.

Кусочки яблок и тыквы выложите в форму или сразу на противень. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.

Тем временем залейте желатин молоком и отставьте в сторону, чтобы он набух.

Спустя 20 минут достаньте запеченные яблоки из формы.

Тыкву отправьте обратно в духовку и запекайте её еще 15-20 минут, до мягкости. Чтобы тыква не пересыхала в духовке, на дно формы можно налить немного воды.

Запеченные яблоки и тыкву выложите в глубокую ёмкость. Добавьте йогурт, ванильный сахар и мёд. Если тыква и яблоки сладкие, то мёд можно совсем исключить.

Пробейте массу погружным блендером до однородности.

Набухший желатин прогрейте в микроволновке или на паровой бане до растворения. До кипения не доводите!

Взбивая массу миксером, влейте желатин. Продолжайте взбивать ещё 1 минуту.

Разлейте желе по порционным стаканам или креманкам и отправьте в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания.

Когда желе застынет, дополните его натёртым шоколадом.

Йогуртовое желе с тыквой и яблоками готово!

Приятного аппетита!

Источник