Жареная индейка с болгарским перцем

Жареная индейка с болгарским перцем

29.08.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Жареная индейка с болгарским перцем

4 порции
30 мин (ваши 15 мин)

Блюдо по мотивам техасско-мексиканской кухни. Если завернуть жареную индейку со сладким перцем и луком в тортилью (тонкую лепёшку), получится фахитас. Но я убрала типичную для мексиканской кухни остроту красного перца, а кинзу заменила петрушкой. И эта жареная индейка с овощами стала отличным ужином для всей семьи!

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки – 400 г
Перец болгарский красный – 300 г (1 шт.)
Лук репчатый – 150 г (1 шт.)
Чеснок – 1-2 зубчика
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Перец молотый (смесь перцев) – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное (для жарки) – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Филе индейки лучше использовать свежее, не подвергавшееся заморозке, так готовое мясо будет сочнее.
Репчатый лук и чеснок очистите. Лук, болгарский перец и зелень петрушки промойте.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №2

Индюшиное мясо промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Индейку нарежьте продолговатыми кусочками.
Чеснок мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте чеснок 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №4

Добавьте индейку, перемешайте и обжаривайте вместе с чесноком 12-15 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №5

Когда мясо индейки побелеет и покроется аппетитной корочкой, посолите и поперчите его.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №6

Репчатый лук нарежьте перьями. Сладкий перец очистите от семян и внутренних перегородок и нарежьте средними брусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №7

Лук и перец добавьте в сковороду к индейке, перемешайте и обжаривайте ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №8

Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №9

Петрушку мелко порубите и добавьте в сковороду. Накройте крышкой и доведите до готовности минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №10

Жареная индейка с болгарским перцем готова. Подавайте ароматное и аппетитное индюшиное мясо к столу горячим.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №11

Овощи придают индейке ещё больше сочности, мясо получается мягким, в нежном томатном соусе.

Фото приготовления рецепта: Жареная индейка с болгарским перцем - шаг №12

Такое блюдо прекрасно с любым гарниром. У меня сегодня макароны :)

Источник