Жареная свинина со сладким перцем

Жареная свинина со сладким перцем

26.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Жареная свинина со сладким перцем

3 порции

Как сделать жареную свинину ещё лучше? Нужно добавить к ней сладкий перец, лук и чеснок. Свинина, жаренная с овощами, получается очень аппетитной. Сладкий перец придаёт мясу отличный вкус, сочность и замечательный аромат. Попробуйте приготовить свинину таким способом!

Продукты (на 3 порции)
Свинина (лопатка) – 600 г
Перец болгарский (красный и жёлтый) – 400 г (2 шт.)
Лук репчатый – 120 г (1 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Масло растительное – 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №1

Необходимые продукты. Лучше использовать молодую свинину, чтобы уменьшить время приготовления.
Сладкий перец я использовала разных цветов – так готовое блюдо выглядит красивее.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №2

Свинину промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками приблизительно по 2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо, перемешивая, на сильном огне около 15 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №4

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими перьями.
Сладкий перец разрезаем на две части вдоль, очищаем от семян и плодоножек и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №5

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №6

Затем добавляем к мясу сладкий перец, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №7

Обжариваем всё вместе на небольшом огне около 10 минут, до полумягкости овощей. Затем добавляем соль и молотый перец, перемешиваем. Если свинина уже мягкая, обжариваем всё ещё 5-7 минут. Убираем сковороду с огня – блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №8

Если мясо жестковато (зависит от вида и возраста свинины), добавляем в сковороду 100-200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №9

Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим мясо ещё минут 15-20, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №10

Затем снимаем крышку и, если осталась лишняя жидкость, усиливаем огонь и обжариваем мясо 3-5 минут (пока не выпарится вся жидкость).

Вам интересно будет так же:  Сырный суп с грибами и луком-пореем

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина со сладким перцем - шаг №11

Жареная свинина со сладким перцем готова.
Приятного аппетита!

Источник