Жареная треска с помидорами и оливками

1 порция
25 мин (ваши 20 мин)

Треска с помидорами и оливками – быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо. Треска получается очень нежной и сочной, а ароматный соус делает вкус блюда еще богаче. Подается такая рыбка на подушке из свежей руколы, что делает блюдо ярким и аппетитным. Непременно побалуйте себя или близких.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.

В сковороде разогреваем оливковое масло (1-2 ст. ложки) и обжариваем треску с двух сторон по 4-5 минут. В процессе жарки солим и перчим.

Перекладываем рыбу в тарелку и накрываем фольгой.

Очищаем и измельчаем чеснок.

Помидоры разрезаем пополам.

Вливаем в сковороду, где обжаривали рыбу, оставшееся оливковое масло. Кладем помидоры и чеснок. Вливаем вино. Тушим 4-5 минут.

Нарезаем колечками оливки.

Кладем оливки в сковороду и тушим еще минуту.

Измельчаем петрушку.

Кладем в сковороду петрушку и выключаем нагрев.

Треска с помидорами и оливковым соусом готова. Подаем блюдо на подушке из руколы. Приятного аппетита!

Источник