Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром

Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром

21.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром

4 порции
55 мин (ваши 20 мин)

Кабачки, запечённые с помидорами в духовке, – лёгкое, вкусное и полезное блюдо, которое может быть подано и как горячая закуска, и как универсальный гарнир. Сметанно-чесночный соус поможет сделать запечённые овощи сочными и ароматными, а сырная корочка придаст блюду аппетитный внешний вид и приятный вкусовой оттенок.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые – 2 шт. (400 г)
Помидоры – 2 шт. (300 г)
Сыр твёрдый – 80 г
Сметана – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Укроп свежий – 2-3 веточки
Лук зеленый – 5-6 перьев
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло подсолнечное (для смазывания формы) – 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №2

Кабачки нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно по 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №3

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №4

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите в нее кружочки кабачков и помидоров, чередуя их между собой.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №5

Посыпьте овощи солью и чёрным молотым перцем.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №6

Для соуса очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс или измельчите ножом. Переложите чеснок в миску.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №7

Добавьте к чесноку сметану.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №8

Зелень (у меня укроп и зелёный лук) мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №9

Добавьте зелень в миску со сметной и чесноком. Всыпьте немного соли.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №10

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №11

Получившимся сметанным соусом щедро смажьте кабачки с помидорами.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №13

Выложите сыр на овощи.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №14

Запекайте кабачки с помидорами под чесночно-сметанным соусом и сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром - шаг №15

Кабачки, запечённые с помидорами, под сметанным соусом и сыром, готовы.
Приятного аппетита!

Источник