Капуста, тушенная с курицей, тыквой и яблоками

5 порций
55 мин (ваши 20 мин)

Тушёная капуста с курицей станет более интересной и полезной, если добавить тыкву и яблоки. Тыква придаст блюду сладость, а яблоки — приятную кислинку. Блюдо получается сочным, питательным и ароматным.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
У меня яблоки кислые, вы можете использовать яблоки и кисло-сладких сортов.

Куриное филе нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Сковороду хорошо разогрейте с 2 ст. ложками масла, выложите курицу и обжарьте её до лёгкой корочки (4-5 минут). Затем переложите филе на тарелку.

Репчатый лук очистите от шелухи, а тыкву и яблоки — от кожуры и семян. Нарежьте лук, тыкву и яблоками кубиками небольшого размера.

В сковороду, в которой готовилась курица, влейте ещё немного масла (1 ст. ложку) и выложите нарезанные лук, тыкву и яблоки.

Помешивая, обжарьте содержимое сковороды 4-5 минут, до прозрачности лука.

Капусту нашинкуйте недлинной соломкой.

Чеснок очистите и мелко порубите.
Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с оставшимся маслом, выложите чеснок и быстро его обжарьте (40-60 секунд).

Выложите в сковороду к чесноку нашинкованную капусту и, помешивая, обжарьте её в течение 10 минут.

Через указанное время добавьте к капусте куриное филе и лук с тыквой и яблоками.

Добавьте соль, молотый перец, сушёный укроп и мускатный орех. Влейте немного воды и всё перемешайте.

Тушите капусту под крышкой, время от времени помешивая, до желаемой мягкости (время может варьироваться от 20 до 30 минут).

Капуста, тушенная с курицей, тыквой и яблоками, готова!
Приятного аппетита!

Источник