Капуста, тушенная с солёными огурцами

Капуста, тушенная с солёными огурцами

04.01.2021 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с солёными огурцами3 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Попробуйте необычное сочетание капусты и солёных огурцов. Обжариваем огурцы с луком, а затем тушим их с капустой и томатной пастой. Результат вам понравится – постное блюдо с пикантным вкусом из простых и доступных продуктов!

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная – 350 г

Огурцы солёные – 160 г (3 шт.)

Лук репчатый – 130 г (1 шт.)

Томатная паста – 25 г (1 ст. ложка без горки)

Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Сахар – 0,25 ч. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №2

Очищенный и промытый лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №3

Огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №4

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук минуты 2-3, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №5

Добавляем огурцы и обжариваем пару минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №6

Капусту нарезаем длинными, тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №7

К луку с огурцами добавляем капусту, томатную пасту, сахар, немного солим и перчим (учитываем, что огурцы солёные) и добавляем 150 мл тёплой воды. Тушим на медленном огне, помешивая, 25-30 минут. При необходимости добавляем ещё горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №8

Капусту, тушенную с солёными огурцами, подаём тёплой как самостоятельное постное блюдо, либо как гарнир к мясным блюдам.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с солёными огурцами - шаг №9

Приятного аппетита!

Источник