Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом

Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом

27.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом2 порции
30 мин (ваши 10 мин)

Овощной салат из белокочанной капусты, огурца, помидора, зелени и свежих ягод крыжовника готовится за 15 минут, но получается необычным и очень вкусным. Основа из сезонных овощей и оливковое масло в качестве заправки придают салату лёгкость и сытность, а спелые ягоды крыжовника – сочность и неповторимый сладковатый вкус с фруктовыми нотками. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)

Капуста белокочанная – 200 г

Помидор – 1 шт. (160 г)

Огурец – 1 шт. (150 г)

Крыжовник – 120 г

Базилик свежий – 2 веточки

Петрушка свежая – 3 веточки

Масло оливковое – 2-3 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №1

Подготовьте продукты. Вымойте и обсушите овощи, крыжовник и зелень.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №2

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Присыпьте щепоткой соли и слегка помните руками, пока капуста не пустит сок и не станет мягче. Поместите капусту в салатник.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №3

Нарежьте помидор тонкими ломтиками, огурец нарежьте четвертинками, ягоды крыжовника – пополам или на три части, если ягоды крупные. Мелко нашинкуйте листья базилика и петрушки. Отделите примерно треть нарезанного крыжовника и 2-3 листика базилика и сохраните для украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №4

Отправьте подготовленные ингредиенты в салатник к капусте. Влейте оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №5

Хорошо всё перемешайте. Попробуйте салат и добавьте по вкусу немного соли и молотого перца. Поместите салат в холодильник на 15-30 минут, чтобы он немного охладился и настоялся.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №6

Выложите салат на сервировочную тарелку, украсьте оставшимся крыжовником и базиликом и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом - шаг №7

Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом готов. Приятного аппетита!

Источник