Крамбл с ежевикой, овсяными хлопьями и миндалём

6 порций
40 мин (ваши 15 мин)

Крамбл с ежевикой, овсяными хлопьями и миндалём — очень простой в приготовлении десерт, который состоит из хрустящей сладкой крошки и нежной ягодной начинки.

Продукты (на 6 порций) Для крошки: Мука — 100 г Масло сливочное (холодное) — 100 г Сахар — 100 г Хлопья овсяные — 50 г Миндаль неочищенный — 50 г Крахмал кукурузный — 20 г * Для начинки: Ежевика — около 500 г Крахмал кукурузный — 20 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть холодным.
По желанию ежевику можно заменить другими ягодами.

Миндаль обжарьте на сухой сковороде и остудите.

В миске соедините муку, сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте.

Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и добавьте к муке, сахару и крахмалу.

Быстрыми движениями разотрите все ингредиенты в крошку.

Обжаренный миндаль измельчите при помощи блендера. Добавьте овсяные хлопья и измельчённый миндаль к остальным компонентам крошки.

Тщательно перемешайте. Отправьте полученную крошку в холодильник.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Приготовьте начинку. Для этого ежевику вымойте и обсушите.

Добавьте к ежевике крахмал и тщательно перемешайте.

Разложите ежевику по порционным креманкам или выложите в одну большую форму.

Поверх ягод выложите готовую крошку.

Выпекайте крамбл с ежевикой, овсяными хлопьями и миндалём около 20-25 минут, до румяности.

Подавайте крамбл с ежевикой, овсяными хлопьями и миндалём в тёплом или полностью остывшем виде.

Приятного аппетита!

Источник