Капустный салат с морковью, красной смородиной и сыром

Из красной смородины можно готовить не только компоты, варенья, десерты или выпечку, а и добавлять в салаты или мясные блюда, ведь это отличная замена клюкве. Этот салат из капусты, моркови и сыра отлично дополняет кислинка красной смородины. Разнообразьте своё будничное меню!

Продукты

Капуста белокочанная молодая — 250 г

Смородина красная — 50 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Сыр твёрдый — 50 г

Сметана — 75-100 г (3-4 ст. ложки)

Соевый соус — 30 мл (2 ст. ложки)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Лимон (цедра) — 1/3 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты.

Ягоды смородины отделить от веточек, промыть и обсушить.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, кочан выбросить.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Очищенную сырую морковь также натереть на крупной тёрке.

В салатнике соединить смородину, капусту, сыр и морковь.

Добавить сметану, соевый соус и чёрный молотый перец. Посолить по вкусу, учитывая солёность сыра и соевого соуса.

С лимона с помощью мелкой тёрки снять цедру (1/3 ч. ложки) и добавить в салат.

Перемешать.

Салат из капусты, красной смородины, моркови и сыра готов.
Приятного аппетита!

Источник