Карп в овощном пюре

Карп в овощном пюре

06.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Карп в овощном пюре

4 порции
3 часа

Необычное блюдо из овощей и рыбы.

Продукты (на 4 порции)
Карп – 1 шт.
Зеленый кабачок – 1 шт. (200-300 грамм)
Редис – 1 шт. массой 100 грамм)
Редька – 1 шт. массой 100-150 грамм
Горчичное масло
Зелень петрушки – по вкусу
Зелень укропа – по вкусу
Зелень кинзы – по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить карпа с овощами:

1. Карпа режем на крупные куски – каждый примерно по 3-4 сантиметра толщиной. Натираем рыбу солью и горчичным маслом. Оставляем мариноваться на два часа.

2. Овощи и зелень моем и в соковыжималке отжимаем сок. Жмых смешиваем с получившимся соком.

3. Куски рыбы выкладываем в посуду (в идеале – глиняную) и на две трети заливаем соком со жмыхом, солим по вкусу.

4. Накрываем посудину крышкой и готовим карпа с овощами в духовке (томим) или на плите до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Цветная капуста и морковь, жаренные в сухарях