Картофель с оливками, запечённый в сливках

2 порции
1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Даже из такого привычного гостя на наших столах, как картофель, легко можно приготовить оригинальное изысканное блюдо. Картофель с оливками, запечённый в сливках, получается невероятно нежным, ароматным, с богатым сливочным вкусом. Попробуйте приготовить!

Продукты (на 2 порции)

Картофель – 600-700 г

Масло сливочное – 60 г

Сливки 20% — 200 мл

Оливки (без косточек) – 80 г

Чеснок – 2 зубчика

Розмарин сушёный – 1 ч. ложка

Укроп свежий – 3-4 веточки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
В процессе нам понадобится фольга.

Чеснок очищаем и мелко рубим.

Растапливаем сливочное масло.

В растопленное масло кладём чеснок и розмарин и обжариваем 30-60 секунд, до появления яркого аромата.

Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.
Включаем духовку, разогреваем её до 200 градусов.

Мелко нарезаем оливки.

Измельчаем укроп.

Соединяем ломтики картофеля, укроп, оливки и масло с чесноком и розмарином. Солим и перчим.

Перемешиваем и выкладываем картофель в форму для запекания.

Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться при 200 градусах 40 минут.

Снимаем фольгу и равномерно поливаем картофель сливками. Температуру духовки повышаем до 230 градусов. Отправляем форму в духовку ещё на 15 минут.

Картофель с оливками, запечённый в сливках, готов. Приятного аппетита!

Источник