Картофель, запечённый с курицей и репой (в рукаве)

2 порции
1 час (ваши 10 мин)

К традиционному сочетанию курицы, картофеля и лука добавим незаслуженно забытый полезный и недорогой корнеплод — репу. Запечённые куриные голени получаются очень нежными и сочными, картофель и репа — пропечёнными и пропитанными мясными соками. Кроме того, репа придаёт интересный вкус блюду.

Продукты (на 2 порции)

Картофель — 540 г (3 шт.)

Куриные голени — 260 г (2 шт.)

Репа — 200 г (1 шт.)

Лук репчатый фиолетовый — 70 г (1 шт.)

Чеснок — 1 зубчик

Кинза свежая (или петрушка) — 7-8 веточек

Приправа для курицы — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Картофель и репу очищаем и нарезаем средними дольками.

Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Рукав завязываем с одной стороны и помещаем его в форму для запекания. Отправляем в рукав куриные голени, картофель, репу, лук и чеснок. Добавляем соль, молотый перец, приправу для курицы и масло растительное.
Аккуратно встряхиваем рукав, распределяя специи и масло по курице и овощам.

Сверху выкладываем зелень (немного оставляем для подачи) и завязываем рукав. Если в вашем рукаве для запекания нет специальных отверстий для выхода пара, то осторожно проколите его с помощью шпажки или ножа.
Отправляем рукав с овощами и курицей в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Если хотите получить румяную корочку, то за 10 минут до окончания запекания достаньте форму, аккуратно разрежьте рукав и раскройте его, а затем верните блюдо в духовку.

Картофель, запечённый в рукаве с курицей и репой, готов. Курицу и овощи перекладываем на блюдо, по желанию украшаем веточками зелени.

Куриное мясо хорошо пропеклось, оно нежное и ароматное. Приятного аппетита!

Источник