Картофель, запечённый в манке

2 порции
35 мин (ваши 20 мин)

Оригинальный и очень лёгкий в приготовлении гарнир, не нужно даже чистить картошку. Молодой картофель, отваренный до полуготовности, смешиваем со сливочным маслом и манкой. Это придаст картофелю аппетитную румяную корочку и сливочный вкус. Из пряностей предлагаю взять паприку, чёрный перец и сушёный чеснок — получится вкусно!

Продукты (на 2 порции)

Картофель молодой (мелкий) — 400 г

Крупа манная — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 1 ч. ложка

Базилик свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по списку. Молодой картофель желательно выбрать небольшого размера.

Картофель хорошо вымыть и разрезать пополам. Слишком мелкий картофель оставить целым.

Залить картофель водой и варить 5-7 минут после закипания воды. Так как картошка молодая, она готовится очень быстро (важно, не разварить её).

Духовку включить для разогрева до 200 градусов.
Растопить сливочное масло в микроволновке или на плите, подготовить манку. Окунуть каждый кусочек картофеля в масло, после обвалять в манке (можно воспользоваться деревянной шпажкой).

Выложить картофель на слегка смазанный маслом противень. Таким же образом подготовить оставшуюся картошку.

Посыпать сверху картофель солью, перцем, паприкой и сухим чесноком.

Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, до румяной корочки.

Готовый картофель, запечённый в манке, подавать к столу, украсив при желании свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник