Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом

Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом

26.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом4 порции
5 часов (ваши 35 мин)

Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса – ароматный йогуртовый соус с чесноком. Такие куриные шашлычки можно приготовить и в домашних условиях, ведь когда нет возможности выехать на природу, на помощь приходит духовка.

Продукты (на 4 порции)

Для шашлычков:

Куриное филе – 450 г

Бекон – 300 г

Йогурт (без вкусовых добавок) – 200 мл

Чеснок – 2 зубчика

Петрушка свежая – 3-4 веточки

Соль – 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

*

Для йогуртового соуса:

Йогурт (без вкусовых добавок) – 100 мл

Майонез – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Сок лимона – 1 ч. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – 0,2 ч. ложки

Перец чёрный молотый (или смесь перцев) – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать свежее, не подвергавшееся заморозке.
Бекон удобно покупать в супермаркете, только там его могут так тонко и ровно нарезать.
Йогурт я использовала натуральный несладкий жирностью 3%.
В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №2

Нарежьте филе крупными кусками размером примерно 4х4 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №3

Подготовьте маринад. Для этого петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №4

Соедините в миске куриное мясо, йогурт, петрушку и чеснок, добавьте соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №5

Перемешайте и оставьте курицу мариноваться на 3-4 часа (а лучше – на ночь) в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №6

Приготовьте йогуртовый соус. Для этого соедините в миске йогурт, майонез и оливковое масло. Чеснок и петрушку мелко порубите и добавьте в миску. Выдавите лимонный сок и перемешайте. Соус готов – отправьте его в холодильник до времени подачи.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №7

По истечении времени маринования слегка обсушите кусочки куриного мяса бумажным полотенцем.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №8

Каждый кусочек филе заверните в полоску бекона и нанизайте на деревянную шпажку по 3-4 “рулетика”. Таким образом подготовьте шашлычки из оставшегося куриного мяса и бекона.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриные шашлычки на одной стороне 3-4 минуты, до румяности бекона.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №10

Затем переверните шашлычки и обжарьте ещё 2 минуты с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №11

Переложите обжаренные шашлычки на противень или в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №12

Шашлычки из куриного филе с беконом готовы.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №13

Куриные шашлычки подайте к столу сразу же, дополнив их соусом, свежей зеленью и овощами.

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №14

Сочное мясо и бекон дополняет йогуртовый соус с чесноком и зеленью. И хоть это не шашлык на костре, но тоже очень вкусное и аппетитное блюдо!

Фото приготовления рецепта: Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом - шаг №15

Приятного аппетита)

Источник