Картофельная соломка в чесночно-соевом соусе

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Очень оригинальная закуска — картофельная соломка в чесночно-соевом соусе. Рецепт такой «картошки по-корейски» очень простой и быстрый, а в основе — минимум самых доступных продуктов. Благодаря маринаду картофельная соломка получается слегка хрустящей, аппетитной и очень вкусной. Отличное дополнение к мясным или рыбным блюдам!

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 500 г

Масло растительное — 40 мл

Соевый соус — 30 мл

Чеснок — 6 зубчиков

Сахар — 1 ст. ложка

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по списку.

Картофель очистить, вымыть и обсушить. Натереть картофель на тёрке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой.

В чайнике или кастрюле довести до бурлящего кипения примерно 1 л воды. Картофельную соломку переложить в глубокую миску, залить кипятком и оставить примерно на 3 минуты.

Затем слить воду и отбросить картофельную соломку на сито и ненадолго оставить в таком положении, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Снова переложить картофель в миску, добавить сахар.

Чеснок очистить, мелко нарезать и отправить в миску.

Растительное масло хорошенько разогреть в сковороде и залить им картофельную соломку прямо поверх чеснока и сахара. Также сразу влить соевый соус.

Перемешать и оставить картофель мариноваться примерно на 15-20 минут.

Необычная «картошка по-корейски» готова.
Приятного аппетита!

Источник